#BioloMix: Sous Vide Ginger Brandy (Rượu mạnh gừng Sous Vide)

Recipe Courtesy of Jen Caputo

THÀNH PHẦN

• 4-1 / 2 ounce (128 g) gừng tươi
• 3/4 cốc (375 ml) rượu mạnh
• 3/4 cốc (144 g) đường
• 1 cốc (240 ml) nước

HƯỚNG DẪN

1. Đổ đầy và làm nóng trước SousVide Supreme đến 135F / 57C.
2. Gọt vỏ và gừng.
3. Cho gừng và rượu mạnh vào túi nấu ăn có khóa zip và sử dụng phương pháp dịch chuyển (Nguyên tắc Archimedes) để loại bỏ không khí và đóng nắp lại.
4. Nấu trong hai giờ.
5. Trong một túi riêng hoặc trong một cái chảo trên bếp, kết hợp nước và đường để tạo thành đường đơn giản (hướng dẫn về đường đơn giản sous vide tại đây , đối với đường đơn giản trên bếp tại đây ).
6. Lọc hỗn hợp rượu mạnh và gừng vào một chai sạch đậy kín.
7. Thêm xi-rô đơn giản để nếm thử.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap