THÀNH PHẦN
- 1 pound (454 g) bụng lợn
- 1 thìa cà phê (5 ml) bột 5 gia vị Trung Quốc
- Muối để nếm
- Tiêu đen
- 1 lát thịt xông khói
HƯỚNG DẪN
- Làm nóng trước BioloMix SousVide đến nhiệt độ phục vụ mong muốn 140F / 60C cho môi trường.
- Cho bụng heo vào túi nấu với gia vị và thịt ba chỉ cắt miếng, hút chân không.
- Nấu trong 48 giờ ở 140F / 60C.
- Lấy bụng heo ra khỏi túi và chiên giòn bề mặt trong chảo nóng hoặc dưới nồi thịt trước khi phục vụ.
- Phục vụ ngay lập tức với sự lựa chọn của các món ăn kèm. Thịt lợn kết hợp đặc biệt với cải Brussels, mì ống & pho mát và sốt táo.
