Chef: Christina Wylie, Koh Samui ThailandChristina Wylie is an award-winning writer, author, editor, food stylist, recipe creator, entrepreneur, and radio host whose work has been featured in The Times & The Sunday Times, Time Out (Melbourne, Sydney, Hong Kong and Dubai), Traveler’s Digest, Fah Thai Magazine, Broadsheet, Wining & Dining and many other well-known international […]
(Courtesy of Violet Willis, Kilby Ridge Farm, Dennysvile, ME) THÀNH PHẦN 3 lít sữa tươi (dê, bò, cừu, hoặc combo) 6 ounce (180 ml) giấm HƯỚNG DẪN Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide đến 172F / 78C. Cho sữa vào một túi nấu ăn có khóa zip lớn (gallon / 3,8 lít) ; sử dụng Nguyên tắc Archimedes để […]
THÀNH PHẦN 1 chén (90 g) gạo Arborio 1 thìa cà phê (5 ml) dầu ô liu nguyên chất 2 muỗng canh (30 ml) tỏi băm (đã rang) 3 cốc (720 ml) nước luộc gà hoặc rau 1 nhánh hương thảo tươi, chỉ lấy lá, băm nhuyễn Muối và hạt tiêu cho vừa ăn 1/3 […]
ELEMENT 1 pound (456 g) cream cheese, cubed2 ounces (57 g) Smoked Gouda, grated4 ounces (120 ml) Firestone Union Jack IPA (or your favorite)1/2 cup (25 g) young spinach leaves, washed and chopped1/2 medium red bell pepper, stem removed, seeded and diced, adding a little more for garnish if desired1 clove of garlic, peeled and […]
Makes about 1-1/2 cups (360ml) (to multiply, make separate batches of this recipe each in its own pouch) THÀNH PHẦN 2 muỗng canh (60 ml) mỡ lợn hoặc, nếu bạn thích, dầu thực vật có độ khói cao 1/2 củ hành tây, bóc vỏ và thái hạt lựu 1 quả cà chua bỏ cuống, bỏ […]
