BioloMix: Sous Vide Infused Raspberry Syrup

1 minute, 2 seconds Read

Courtesy of Chef Brian McCracken and Chef Dana Tough of Tavern Law, Seattle, WA

THÀNH PHẦN

  • 2 panh (680 g) quả mâm xôi tươi ngon
  • 4 cốc (766 g) đường
  • 4 cốc (960 ml) nước

HƯỚNG DẪN

  1. Làm nóng BioloMix SousVide đến 135F / 57C.
  2. Cho tất cả nguyên liệu vào túi nấu ăn có khóa zip .
  3. Hạ từ từ túi đã mở vào trong lò nước cho đến khi khóa đóng gần bề mặt; zip niêm phong và nấu trong 2 giờ.
  4. Lấy túi ra, để nguội nhanh và làm lạnh nhanh, ngâm trong chậu nước đá (nửa đá / nửa nước) trong 30 phút.
  5. Lọc dịch truyền vào một chai sạch và đậy chặt nắp.
  6. Bảo quản trong tủ lạnh đến hai tuần.

Tùy chọn: Thêm 2 ounce (60 ml) vodka cho mỗi quart (0,9 lít) xi-rô thành phẩm để thêm vài tuần nữa vào thời hạn sử dụng.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *