Các bữa ăn ngon miệng chỉ bằng một nút bấm.
Phương pháp sous vide khác với phương pháp nấu ăn truyền thống ở nhiều điểm, đặc biệt là nhiệt độ. Thực phẩm thường nấu ở nhiệt độ quá nóng, tùy thuộc vào thời điểm chính xác và kỹ năng để biết khi nào cần loại bỏ chúng trước khi đốt. Với sous vide, độ chính xác nằm ở nhiệt độ mà người nấu đặt chỉ với một nút nhấn đơn giản. Được nấu ở nhiệt độ phục vụ lý tưởng, thức ăn không thể quá chín hoặc quá chín; nó hoàn hảo mọi lúc. Và đối với nhiều loại thực phẩm, kỹ thuật này mang lại kết quả tốt hơn đáng kể, phát triển hương vị và kết cấu mà đơn giản là không thể sao chép bằng bất kỳ phương pháp nấu ăn nào khác.
Cooking Sous Vide cung cấp nhiều lợi ích:
Hương vị tuyệt vời.
Các loại rau được nấu chín sous vide vẫn giữ được màu sắc rực rỡ và tính nguyên vẹn của chúng và tăng vị ngọt tự nhiên của chúng. Củ cải đường sẽ ngon hơn; cà rốt, carrotier! Thức ăn được nấu trong nước trái cây của riêng nó, được đóng gói trong túi, được truyền với hương vị tự nhiên sâu sắc và độ mềm và kết cấu không thể so sánh được. Bạn sẽ nói lời tạm biệt với khô, mãi mãi.
Kết quả nhất quán và chính xác.
Sous vide nấu ăn gần như hoàn toàn không cần thiết; chỉ cần nêm gia vị, niêm phong và nhấn chìm túi trong chậu nước. Bởi vì thức ăn được nấu ở nhiệt độ lý tưởng, nó không thể chín quá hoặc chín quá. Món bít tết của bạn sẽ luôn được nấu chín theo ý muốn của bạn Nó, mọi lúc – chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ và quên nó đi. Ức gà sẽ không bao giờ được nấu quá chín ở xương hoặc quá chín, dây dai, dai và khô trở lại. Rau sẽ không bao giờ bị nhũn hoặc không có vị.
Tiện.
Chỉ cần đặt nó và bỏ đi. Vì thức ăn nấu không cần người giám sát, bạn có thể tự do làm việc vặt, đón con, xem phim, đọc sách, chợp mắt, chạy bộ, thiền – bạn có được ý tưởng. Khi thực phẩm đã được làm nóng qua, bồn nước sous vide giữ thực phẩm ở nhiệt độ hoàn hảo mà không bị chín quá và là lựa chọn hoàn hảo cho lối sống bận rộn. Thức ăn của bạn đã sẵn sàng khi bạn đến.
Tính linh hoạt.
Bạn có thể nấu hầu hết mọi thứ từ thịt, hải sản, thịt gia cầm và trứng đến rau củ, món tráng miệng, sữa chua, pho mát, siro truyền và rượu cho cocktail. Bạn thậm chí có thể nướng một chiếc bánh!
LÀM THẾ NÀO NÓ HOẠT ĐỘNG:
1. Ướp gia vị
Nêm món ăn với các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn hoặc sử dụng một trong những hỗn hợp gia vị cao cấp đặc biệt của chúng tôi.
2. Hút chân không
Sau đó, niêm phong chân không thực phẩm trong một túi nấu ăn cấp thực phẩm không chứa BPA, phthalates và chì bằng máy hàn miệng túi hoặc máy hút chân không cầm tay.
3. Sous Vide
Thả các gói kín vào lò nước hoặc nồi tuần hoàn để nấu. Lò nước tự làm hầu hết công việc. Chỉ cần đặt và bước đi!
