From Sous Vide for the Home Cook by Douglas Baldwin
THÀNH PHẦN
- 4 quả táo vừa, gọt vỏ và cắt lát
- 2 muỗng canh (28 g) bơ không muối
- 1 muỗng canh (14 g) đường nâu
- ¼ thìa cà phê (1 ml) quế xay
HƯỚNG DẪN
- Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide đến 185F / 85C.
- Cho táo, bơ, đường và quế vào một túi nấu ăn lớn .
- Đóng nắp túi và lắc mạnh để đường và quế phân bố đều.
- Sắp xếp các lát thành một lớp duy nhất trong túi và niêm phong chân không.
- Nhúng túi trong lò nước và nấu trong 30 đến 40 phút.
- Phục vụ ngay lập tức, ngay từ túi.