THÀNH PHẦN
- 4 quả táo, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
- 1 quả chanh, cho nước trái cây
- ¼ cốc (48 g) đường cát
- ½ thìa cà phê (2,5 ml) quế xay
HƯỚNG DẪN
- Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 180F / 82C.
- Vắt chanh lên miếng táo và phủ lên trên.
- Cho táo vào túi nấu ăn , thêm đường và quế vào, lắc túi để đường và gia vị ngấm đều.
- Xếp táo thành một lớp để nấu chín đều và hút chân không niêm phong túi.
- Nhúng túi vào lò nước và nấu trong 45 phút đến 1 giờ.
- Lấy túi ra và để có nước sốt đậm đà, mộc mạc, bạn chỉ cần dùng tay nghiền táo trong túi kín. Nếu bạn thích sốt mịn hơn, hãy đổ táo vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn đến độ sệt mong muốn.
- Dùng nóng hoặc lạnh, được bảo quản trong túi hoặc trong hộp sạch có nắp đậy kín có thể dùng được đến một tuần.