BioloMix: Fresh Ginger Syrup (Xi-rô gừng tươi)

THÀNH PHẦN

• 2 cốc (383 g) đường thầu dầu
• 4 cốc (960 ml) nước
• Gừng tươi 3 inch (7,5 cm), gọt vỏ và bào sợi
• 2 ounce (60 ml) vodka

HƯỚNG

1. Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide đến 147F / 64C.
2. Trong một túi nấu ăn có khóa zip , cho tất cả các thành phần, ngoại trừ rượu vodka, và sử dụng phương pháp chuyển vị (Nguyên tắc của Archimedes) để loại bỏ không khí và khóa niêm phong.
3. Nhúng túi vào lò cách thủy để nấu trong 90 phút.
4. Lọc chất lỏng trong túi qua một lưới lọc lưới mịn vào bát, thêm vodka và chuyển dịch truyền vào chai sạch có nút. Bỏ chất rắn.
5. Cho xi-rô vào tủ lạnh để làm lạnh kỹ.
6. Bảo quản, đậy kín, trong tủ lạnh đến vài tuần.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap