BioloMix: Sous Vide Infused Bell Pepper, Cilantro and Arugula Bulldog Gin (Sous Vide tẩm ớt chuông)

Courtesy of the Mondrian Hotel Bar
Makes about 1 liter

THÀNH PHẦN

• 1 quả ớt chuông đỏ vừa (khoảng 1/2 chén), bỏ hạt, bỏ hạt và băm nhỏ
• 1 quả ớt chuông xanh vừa (khoảng 1/2 chén), bỏ hạt, bỏ hạt và băm nhỏ
• 1 nắm rộng rãi (khoảng 1/2 chén) ngò cắt nhỏ
• 1 nắm rộng rãi (khoảng 1/2 chén) rau arugula cắt nhỏ
• Bulldog Gin 1 lít

HƯỚNG DẪN

1. Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 140F / 60C.
2. Cho tất cả các thành phần vào một túi nấu ăn có khóa zip . Sử dụng phương pháp dịch chuyển (Nguyên tắc Archimedes) để loại bỏ không khí và nén niêm phong.
3. Chìm trong lò nước để nấu trong 2 giờ.
4. Lấy túi ra và ngâm trong chậu nước đá (nửa đá, nửa nước) trong 10 phút.
5. Lọc rượu gin vào một chai, nhãn và nắp sạch. Bảo quản trong tủ lạnh lên đến 4 tuần.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap