BioloMix: Sous Vide Strawberry Daiquiri (Sous Vide dâu Daiquiri)

THÀNH PHẦN

Cho hỗn hợp nhuyễn ( Pha 750 ml)

• 1 ‘thứ năm’ (750 ml) rượu rum rõ ràng
• 4 quả chanh
• 4 quả chanh
• 1 pint (300 g) dâu tây tươi, chín, bỏ cuống và tách đôi
• Syrup đơn giản , ướp lạnh

Đối với cocktail ( Pha 1 ly cocktail)

• 2 ounce rượu rum ngâm
• 1 ounce xi-rô đơn giản
• 1 ounce dâu tây xay nhuyễn
• Nước đá
• Dâu tươi nguyên trái, để trang trí

HƯỚNG DẪN

Đối với bột nhuyễn

1. Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 135F / 57C.
2. Dùng một con dao sắc để gọt vỏ chanh và chanh rồi cẩn thận cạo bỏ phần cùi trắng.
3. Ép chanh và chanh.
4. Cho rượu rum, chanh và nước cốt chanh, vỏ và dâu tây vào một túi nấu ăn có khóa zip lớn (gallon / 3,8 lít) .   Sử dụng phương pháp dịch chuyển (Nguyên tắc Archimedes) để loại bỏ không khí và nén niêm phong.
5. Cho túi vào nấu trong 2 giờ.
6. Lấy túi ra và làm lạnh nhanh trong 15 phút, ngâm trong chậu nước đá (nửa đá / nửa nước).
7. Lọc bỏ chất rắn, để riêng dâu tây. Đổ rượu rum đã pha vào một chai sạch có nút đậy hoặc nắp vặn (loại rượu đã ra lò hoạt động tốt.) Làm lạnh rất tốt.
8. Xay nhuyễn dâu tây đã nấu chín và làm lạnh.

Đối với cocktail 

1. Trong bình lắc cocktail, có đá viên, cho tất cả các nguyên liệu vào và lắc đều.
2. Đổ vào ly cocktail đã ướp lạnh.
3. Cắt gần hết nửa quả dâu tây từ ngọn đến ngọn và đặt trên mép ly.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap