THÀNH PHẦN
- 2 muỗng canh (28 g) bơ
- 1 muỗng canh (15 ml)
- 1 củ hẹ lớn, bỏ vỏ và bằm nhuyễn
- 2 muỗng canh (12 g) bột mì
- 1/2 chén (120 ml) bò kho
- 1 cốc (240 ml) rượu vang
- Muối để nếm
HƯỚNG DẪN
- Trong một chảo nhỏ ở lửa vừa, đun chảy 1 thìa bơ với dầu ô liu.
- Thêm hẹ tây và xào cho đến khi mềm.
- Thêm bột mì và máy đánh trứng để tạo hỗn hợp roux, nấu trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Đánh đều thịt bò kho và cảng và để nước sốt giảm khoảng một nửa. (Bạn có thể thêm một chút nước sốt nếu nước sốt quá đặc.)
- Thêm muối cho vừa ăn và đánh bông phần bơ còn lại vào cuối cùng để bánh thêm mềm.