Cà chua : Cà chua nấu chín có hàm lượng lycopene cao hơn đáng kể so với cà chua sống.
Măng tây : Nấu chín măng tây làm tăng hoạt động chống oxy hóa lên 16-25% đồng thời làm tăng axit phenolic (có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư). Sử dụng hướng dẫn Măng tây 101 này và thêm gia vị của riêng bạn.
Cần tây : Nấu chín cần tây giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa . Hãy thử công thức Chảo tấm Lễ Tạ ơn này bằng Lò nướng BioloMix
Cà rốt : Nấu chín cà rốt làm tăng mức beta-carotene ( quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của bạn ). Trên thực tế, khi cà rốt được nấu chín với ít nước hơn (như trong quá trình hấp), nó làm tăng đáng kể sinh khả dụng của beta-carotene . Làm những củ cà rốt tráng men này để bắt đầu!
Đậu xanh : Bên cạnh việc tăng cường mức độ chống oxy hóa khi nấu chín, hấp đậu xanh thực sự có thể đặc biệt hữu ích trong việc giảm cholesterol . Tối nay hãy làm những món đậu xanh đơn giản này nhé.
