Abajatemperatura, Barcelona, ESP
Viết blog bằng tiếng Tây Ban Nha về nấu ăn sous vide, nấu ăn ở nhiệt độ thấp và nấu ăn, nói chung là như vậy.
Phiên bản tốt nhất của ức gà, chỉ trong 30 phút.
Thành phần cho 1
1 ức gà nguyên con
Muối và tiêu
2 lát chanh
1 nhánh hương thảo
1 chút dầu
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide của bạn thành 65ºC / 149.0ºF
Bước 2
Ướp muối và tiêu lên ức (nhớ là ức nguyên con) và để khoảng 10 phút cho muối ngấm.
Bước 3
Cắt hai lát chanh và nướng chúng trong chảo trên lửa lớn với một giọt dầu.
Bước 4
Cho vú vào túi nấu cùng với các lát và một nhánh hương thảo. Chúng tôi tạo ra khoảng trống.
Bước 5
Chúng tôi cho túi vào nước ở 65ºC trong 30 phút.
Bước 6
Sau đó, chúng tôi lấy túi ra khỏi nước và lấy vú ra khỏi túi. Chúng tôi lau khô thịt bằng giấy bếp trong khi chúng tôi đặt chảo để đun trên lửa lớn. Chúng tôi đánh dấu vú mỗi bên một phút.
Các đước hoàn thiện
Bước 0
Vắt nước chanh lên bầu ngực và phục vụ ngay lập tức.
#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide
