NotGuga
Không thể tin rằng điều này đã không có ở đây, hãy thưởng thức một thức uống Caribbean kem dừa đầy lễ hội. Tương tự như eggnog nhưng cá nhân tôi thích nó hơn rất nhiều. Có rất nhiều biến thể của công thức này vì vậy hãy thoải mái thử nghiệm nhưng tôi hài lòng với cách thành công của nó. Đó là một công thức từ kênh YouTube Sous Vide Everything. Nếu bạn yêu thích nó, hãy cho Guga biết!
Thành phần cho 6
- 6 lòng đỏ trứng
- 1 lon sữa cô đặc
- 1 lon sữa đặc có đường
- 1 muỗng cà phê quế xay
- 1 thanh quế
- 1/2 C nước
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 C của White / Clear Rum
Hướng dẫn
- Bước 1: Trong một bát, tách riêng 6 lòng đỏ trứng, trong khi đánh lòng đỏ, đổ sữa cô đặc, sữa đặc có đường và quế xay vào trong một cái bát. Tách khỏi hỗn hợp đầu tiên, cho nước và (các) thanh quế vào hộp đựng riêng
- Bước 2: Đổ cả hai hỗn hợp vào các thùng chứa riêng của chúng, hoặc lọ thợ xây hoặc túi sous vide. Nếu sử dụng túi, hãy chắc chắn rằng chúng là túi hút chân không và không phải là túi có khóa zip, khả năng cao bị rò rỉ dưới nhiệt độ cao (trên 150 ° F) Nếu sử dụng lọ xây, hãy đổ đầy càng nhiều càng tốt trong khi để chỗ trống giãn nở. phồng lên khỏi trứng. Tôi đã sử dụng 2 lọ lít và có một khoảng trống nhỏ.
- Bước 3: Khi đóng lọ, chỉ ngón tay phải. Nếu quá chặt, lọ sẽ bị vỡ.
- Bước 4: Đặt trong nồi cách thủy 90 phút ở 180 ° F
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Lấy vật chứa ra khỏi nồi cách thủy. Đổ hỗn hợp kem trứng & nước đã ngấm vào máy xay sinh tố. Bỏ thanh quế.
- Bước 1: Đổ kem dừa, vani và rượu rum. Rum tùy chọn nhưng được khuyến khích.
- Bước 2: Trộn trên cao
- Bước 3: Bảo quản trong chai, thường là thủy tinh nhưng những loại khác thì có tác dụng.
- Bước 4: Để lạnh ít nhất 4 giờ và tận hưởng!
#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide