BioloMix Sous Vide với Sườn heo BBQ

3 minutes, 9 seconds Read

Đầu bếp: Cole Wagoner, Walnut Creek, CA, US

Cole Wagoner đã đánh giá cao và kỳ vọng cao về chất lượng thực phẩm trong những năm sống ở Portland, một thành phố có một số trò chơi ẩm thực nghiêm túc. Khi Cole gặp cô gái trong mộng của mình, anh đã theo cô đi khắp đất nước từ quê hương Oregon, quê hương thân yêu của anh, đến một thị trấn nhỏ ở Alabama. Điều duy nhất còn thiếu dường như là sự phong phú tuyệt vời của ấu trùng mà trước đây anh ấy đã thưởng thức, điều này khiến anh ấy phải mất thêm một chút thời gian để tìm thấy trong cổ rừng mới của mình. Vì vậy, Cole đã bắt đầu hành trình tìm kiếm người bạn đồng hành hoàn hảo với dụng cụ nhà bếp để giúp anh tái tạo trải nghiệm ẩm thực một cách thoải mái ngay tại nhà mình, đồng thời chụp những bức ảnh đồ ăn hoành tráng trên đường đi và hành trình đó cuối cùng đã đưa anh đến với chiếc bếp Sous vide

Được đặt tên theo độ dày lớn, miếng cắt “cắt đôi” này chỉ … gấp đôi một miếng cắt bình thường! Dày từ 1,5-2 inch trở lên, những chiếc mút này rất khó đóng đinh khi sử dụng các phương pháp nấu ăn truyền thống và là lựa chọn hoàn hảo để bữa ăn sous vide của bạn tỏa sáng! Màu hồng hồng xuyên suốt và có hương vị ngon ngọt

Nguyên liệu cho 1

  • 1 miếng thịt heo cắt đôi, rút xương
  • 2 muỗng canh gia vị BBQ yêu thích của bạn

Hướng dẫn

Bước 1
Đặt BioloMix Sous Vide Cooker ở 137°F / 58,3°C.

Bước 2
Nêm thịt heo với chà bông BBQ. Đặt trong túi ziploc hoặc túi chân không có thể khóa lại được.

Bước 3
Đặt trong bồn nước và sous vide trong 2 giờ.

Các bước hoàn thiện
Bước 0
Làm nóng chảo nướng đáy nặng ở nhiệt độ cao, hoặc làm nóng vỉ nướng/BBQ ở nhiệt độ cao.

Bước 1
Lấy thịt lợn ra khỏi túi và lau thật khô.

Bước 2
Đặt thịt lợn vào chảo nóng hoặc trên vỉ nướng, xoay 90 độ sau 30 giây nếu bạn muốn có những vết nướng đó và nướng thêm 30 giây nữa. Lật, và lặp lại.

Bước 3
Ăn kèm với khoai tây nghiền và rau để có món thịt và khoai tây ngon nhất mà bạn có thể tưởng tượng!

#Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Biolomix #KitchenEssentials #SmartKitchen #KitchenTech
#SousVide #KitchenTech #GourmetCooking #FoodieLife #CookingGoals #HomeCooking #Foodie #KitchenHacks

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *