Appetizers, Side Dishes

BioloMix: Couscous with Mediterranean Vegetables, Feta, and Mint (Couscous với rau Địa Trung Hải)

Được sự cho phép của Chuyên gia ẩm thực tối cao của SousVide, Sophie
phục vụ 4 người như một người khởi đầu hoặc phụ hoặc 2 người như một người mời

THÀNH PHẦN

  • 1 cốc (173 g) Couscous khô
  • 1 cốc (240 ml) nước vừa đun sôi
  • 1 muỗng canh (15ml) giấm rượu trắng
  • 1 tép tỏi, đập dập
  • 3 muỗng canh (45ml) dầu ô liu
  • 1 công thức sous vide nấu chín Rau trộn
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • 1 cốc (110g) Feta vụn
  • 1 muỗng canh (15ml) bạc hà cắt nhỏ

HƯỚNG DẪN

  1. Đổ đầy và làm nóng trước lò nước SousVide Supreme đến 183F / 83C.
  2. Cho rượu hầm vào một túi nấu ăn nhỏ (quart / 0,9 lít) có khóa zip .
  3. Đổ nước vừa đun vào túi và sử dụng phương pháp dịch chuyển để loại bỏ không khí và đóng nắp túi lại.
  4. Đặt túi vào nồi nước và để nấu trong 8 phút.
  5. Sau khi bánh chín, lấy túi ra và để thêm 2 phút nữa. (Nếu thích, bạn cũng có thể nấu món hầm theo phương pháp truyền thống trên bếp.)
  6. Trong khi đó, để thay băng:
    1. Cho giấm, tỏi đã nghiền nát và dầu ô liu vào bát trộn đều bằng máy đánh tay nhỏ.
    2. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  7. Mở túi zip và dùng một chiếc nĩa để làm tơi các hạt của hạt tercous.
  8. Đổ tercous ra một đĩa lớn, rưới nước sốt lên trên couscous và dùng nĩa trộn đều.
  9. Múc các loại rau sous vide lên trên món hầm và rắc bạc hà thái nhỏ và Feta vụn lên trên.
  10. Dùng như món khai vị, bữa tối nhẹ hoặc món ăn phụ. Đây cũng là một bữa ăn tuyệt vời cho một hộp cơm trưa.
#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *