BioloMix: Michael Ruhlman’s BBQ Sous Vide Beef Short Ribs (BBQ sườn bò)

1 minute, 34 seconds Read

Courtesy of Michael Ruhlman (www.ruhlman.com)

THÀNH PHẦN

  • 8 miếng sườn bò ngắn nhiều thịt (hoặc bất cứ loại nào bạn đang phục vụ)
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • Sốt thịt nướng do bạn lựa chọn

HƯỚNG DẪN

  1. Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 140F / 60C.
  2. Ướp sườn với chút muối và hạt tiêu.
  3. Đặt chúng vào một túi nấu ăn và hút chân không kín .
  4. Chìm trong lò nước và nấu trong 48 giờ, cho hoặc lấy.
  5. Nếu bạn chưa định làm xong ngay, hãy ngâm túi vào chậu nước đá cho đến khi được làm lạnh kỹ, ít nhất 20 phút hoặc hơn.
  6. Để hoàn thành, lấy chúng ra khỏi túi và để chúng về nhiệt độ phòng (nếu phục vụ một đám đông, hãy để trong túi và quay lại video ở 120 ° F / 48˚C trong 30 phút).
  7. Chấm chúng với nước sốt thịt nướng và nướng cho đến khi cháy khét và có mùi thơm và đẹp mắt, vài phút cho mỗi mặt trên bếp nướng nóng.
  8. Bạn cũng có thể nướng chúng để làm caramel sốt BBQ nếu không có bếp nướng.
  9. Sử dụng một xương sườn cho mỗi khẩu phần.
#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *