BioloMix: Sous Vide Ribeye Steak

THÀNH PHẦN

• 2 (8 ounce / 240 g mỗi miếng) bít tết ribeye
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 2 nhánh hương thảo
• 2 nhánh cỏ xạ hương
• 2 muỗng canh (30 ml) bơ
• 6 tép tỏi bóc vỏ
• 1 thìa cà phê (5 ml) dầu ô liu để trị đau

HƯỚNG DẪN

1. Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến mức độ hoàn thiện ưa thích của bạn (120F / 49C hiếm; 134F / 56,5C vừa hiếm; 140F / 60C vừa; 150F / 65,5C vừa tốt)
2. Nêm nhẹ các miếng bít tết với muối và tiêu rồi cho mỗi miếng vào một túi chân không nhỏ (quart / 0,9 lít) .
3. Cho một nửa tỏi và rau thơm vào mỗi túi.
4. Nhúng các túi vào lò nước và nấu trong ít nhất 45 phút (nhưng tối đa 4 giờ.)
5. Khi đã sẵn sàng để phục vụ, thêm dầu vào chảo trên lửa lớn.
6. Lấy bít tết ra khỏi túi, lau khô và ướp trong chảo trong 30 giây mỗi mặt để caramen trên bề mặt.
7. Thưởng thức

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap