6 Week Cure, Sauces and Condiments

BioloMix: Tzatziki Sauce (Nước sốt Tzatziki)

Recipe adapted from 6-Week Cure for the Middle Aged Middle, Eades/Eades (Crown 2010)

  • 1/2 quả dưa chuột vừa, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt khúc
  • 1/2 cốc (4 ounce / 120 ml) sữa chua nguyên chất (tốt nhất là kiểu Hy Lạp)
  • 1 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập
  • 8-10 lá bạc hà tươi lớn
  • 1/2 thìa cà phê (2,5 ml) muối biển thô
  • 1/4 thìa cà phê (1,25 ml) tiêu đen mới xay
  • 1/4 thìa cà phê (1,25 ml) bột hành tây
  • 1 muỗng canh (15 ml) giấm rượu vang đỏ
  • 3 muỗng canh (45 ml) dầu ô liu nguyên chất (Hy Lạp nếu bạn đã có), chia nhỏ sử dụng Nước của 1/2 quả chanh
  1. Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay của máy xay thực phẩm hoặc cối xay sinh tố và chế biến cho đến khi mịn.
  2. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị, thêm một chút muối, tiêu và / hoặc giấm để đạt được hương vị hấp dẫn.
  3. Đổ vào hộp, đậy kín và để trong tủ lạnh 30 phút hoặc lâu hơn để hương vị phát triển.
#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *