BioloMix: Rosemary-Garlic Lamb Chops

1 minute, 26 seconds Read

Rosemary-Garlic Lamb Chops
Courtesy of Chef Richard Blais

THÀNH PHẦN

  • 2 sườn cừu
  • 1 muỗng canh (15 ml) tỏi băm
  • 2 nhánh hương thảo tươi, tước lấy lá
  • 2 nhánh cỏ xạ hương tươi, tước lấy lá
  • 1/4 cốc (50 ml) dầu ô liu
  • muối biển để nếm
  • tiêu đen để nếm

HƯỚNG DẪN

  1. Làm nóng trước BioloMix SousVide đến nhiệt độ phục vụ mong muốn 134F / 56C cho loại vừa hiếm (140F / 60C cho loại vừa).
  2. Cho sườn cừu vào túi nấu cùng với tất cả các loại thảo mộc và gia vị rồi hút chân không / bịt kín. (Nếu làm nhiều phần ăn, hãy lặp lại với các túi bổ sung cho mỗi phần ăn.)
  3. Đặt (các) túi vào giá đựng túi và vào chậu nước.
  4. Nấu trong 2 giờ.
  5. Lấy sườn ra khỏi túi, thấm khô và nướng trong chảo nóng, dưới lò nướng hoặc bằng đèn khò trong vài phút để tạo lớp vỏ vàng.
  6. Phục vụ ngay lập tức với các món ăn kèm yêu thích của bạn. (Ăn kèm với rau hấp và khoai tây nghiền rất ngon.)
#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *