BioloMix: Lammstek

Arne Pettersson, Taberg, SwedenEnything goes, but beef is still no.1 Thành phầnThịt cừu nướng lớnBột mù tạt (1 hũ)Hạt tiêu đen, thìa canhMuối, 1 muỗng canhHương thảo, 5 nhánh hoặc một muỗng canh khô Hướng dẫnBước 1Trộn các thành phần khô thành hỗn hợp thoa.Bước 2Cắt các khía theo hình bàn cờ trên và dưới […]

BioloMix: Đùi cừu sốt bơ hành

Vianne Tong, SingaporeFood lover. Love to cook for family. Cách dễ nhất để chế biến món thịt cừu vừa hiếm vừa ngon hơn nhà hàng 5 sao. Thành phần Đùi cừu (~ 1,5kg) Tỏi Các loại thảo mộc hỗn hợp hoặc hương thảo tươi Cây thì là Muối và tiêu Hành tây Bơ Hướng dẫn […]

BioloMix: Phi lê cừu – Vừa-Tái

Wade Barter Phi lê cừu cực mềm, tan trong miệng Thành phần Phi lê cừu / thăn nội Sốt bạc hà / lá bạc hà thái hạt lựu cây mê điệt Muối Hạt tiêu Hướng dẫn Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide của bạn thành 52ºC / 125.6ºF   Bước 2: Ướp […]

BioloMix: Paleta de Cordeiro

João Barillari, Campinas – São Paulo – Brasil Lamb Palette với Mint Sauce Thành phần 3 chén rượu trắng khô 1 tép chanh 1 chén lá mùi tây 1 cốc lá bạc hà 1/2 chén lá hương thảo 3 nhánh tỏi 1/2 cốc dầu tiêu đen Muối (1,8% đến 2,0% trọng lượng của bìa cứng) […]

BioloMix: Chân của cừu sữa

Eduardo Lorea Chân cừu non ngon ngọt ở điểm làm xong.Thành phần1 chân của cừu con4 nhánh tỏi4 nhánh hương thảoMuối và hạt tiêu đenBột boletus Hướng dẫnBước 1Băm nhỏ tỏi, 2 nhánh lá hương thảo và cho tất cả vào bát cùng với muối, hạt tiêu đen xay và bột boletus (vừa ăn). Dùng […]

BioloMix: Sous Vide gegart Lammkarree mit Zitronen Thymian Kruste

Chris Force Food Show, Frankfurt am Main Làm thế nào là giá thịt cừu ngon nhất với lớp vỏ cỏ xạ hương chanh nấu ở Sous Vide mà tôi từng được thưởng thức.Thành phần Hướng dẫnBước 1Đặt Nồi nấu chính xác BioloMix Sous Vide của bạn thành 58ºC / 136.4ºF #Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi […]

BioloMix: Baby Rack of Lamb

Vic Teo, Singapore Cừu non cực kỳ mềm mại. Ăn với bông cải xanh luộc và cơm rang trứng. Bữa ăn vô cùng thịnh soạn & ngon miệng! Thành phần cho 3gia vịMuốiHạt tiêucây mê điệtTỏi1 muỗng canh dầu ô liu Hướng dẫnBước 1Ướp giá với muối và tiêu, rắc một ít lá hương thảo […]

BioloMix: Kokoretsi alla Greca

Konstantinos Bakalas, Athens, Greece Kokoretsi – Phong cách Hy Lạp!Thành phần cho 0Muối, tiêu, oregano, thym Hướng dẫnBước 1Thêm chất thơm như Muối, hạt tiêu, lá oregano, hương thảo và cỏ xạ hương.Bước 2kokoretsiBước 3Sous vide trong 7 giờ ở 70 C!Bước 4Lấy kokoretsi ra khỏi túi và đặt nó trên một tấm lót khăn […]

BioloMix: Thịt cừu thái

Clement DETHON Thịt cừu với bí ngòi, cơm cay và sốt cà chua / xoài Thành phần 4 cẳng cừu Dầu ô liu cây mê điệt Tỏi 2 quả bí xanh xạ hương Quả xoài Củ hẹ 600g cà chua đóng hộp 1 pounder Thái Lan 450ml nước dùng 200g gạo basmati 5 hạt bạch […]

BioloMix: Vai cừu

Alfonso Pérez, Barcelona Vai cừu siêu dịu dàng cho hai ngườiThành phầnĐối với cả hai:1 vai cừu chất lượngMột tép tỏiHương thảo, cỏ xạ hươngrượu vang đỏRượu Pedro Ximénez (tùy chọn)Bơ Hướng dẫnBước 1Cho thịt cừu vào ngâm nước muối 10%, một giờ. Lau khô bằng vải. Bước 2Phi một tép tỏi trong chảo với […]