Vic Teo, Singapore
Cừu non cực kỳ mềm mại. Ăn với bông cải xanh luộc và cơm rang trứng. Bữa ăn vô cùng thịnh soạn & ngon miệng!
Thành phần cho 3
gia vị
Muối
Hạt tiêu
cây mê điệt
Tỏi
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng dẫn
Bước 1
Ướp giá với muối và tiêu, rắc một ít lá hương thảo và một ít tỏi tươi băm nhỏ xung quanh giá. Đậy kín bằng túi và để trong ít nhất 30 phút.
Bước 2
Đặt trong sous vide và nấu trong một giờ. Giá thịt cừu sẽ được nấu chín tới vừa hiếm.
Bước 3
Lấy giá ra khỏi túi và lau khô giá.
Bước 4
Cắt thịt cừu thành từng xương sườn.
Bước 5
Nêm chút muối và tiêu.
Các bước hoàn thiện
Bước 0
Làm nóng chảo và thêm 1 muỗng canh dầu ô liu. Xé thịt cừu, mỗi mặt từ 1 đến 1,5 phút cho đến khi có màu nâu.
Bước 1
Xét cho đến khi tất cả các mặt chuyển sang màu nâu với nhiệt độ cao.
Bước 2
Ăn với bông cải xanh luộc và cơm rang trứng. Hoàn toàn ngon!
#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide
