BioloMix: Sous Vide French Toast (Bánh mỳ kiểu Pháp)

Courtesy of Recipe Contest Winner Adam Fields

THÀNH PHẦN

• 8 quả trứng
• 3/4 cốc (240 ml) sữa
• 1 chút vani
• 1 nhúm muối
• 2 miếng challah ngày tuổi lớn
• 2 muỗng canh (28 g) bơ không muối để chiên

HƯỚNG DẪN

1. Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 147F / 64C.
2. Trộn trứng, sữa, vani và muối trong một cái bát cho đến khi hòa quyện.
3. Cho hai lát challah vào một túi nấu ăn có khóa zip nhỏ (quart / 0,9 lít) và đổ hỗn hợp trứng vào.
4. Đóng nắp khóa kéo của túi và lắc để bao phủ hoàn toàn các lát bằng hỗn hợp trứng, sau đó loại bỏ không khí bằng Zip Sealer cho các túi có van hoặc mở túi và sử dụng phương pháp dịch chuyển (Nguyên tắc Archimedes) để loại bỏ không khí khỏi các túi có khóa kéo không có van và đóng chặt con dấu.
5. Nhấn chìm (các) túi và nấu trong 60-90 phút.
6. Đun chảy bơ trong chảo ở lửa lớn vừa.
7. Lấy bánh mì đã nấu chín ra khỏi (các) túi và chiên trong bơ nóng chảy.
8. Cắt đôi từng miếng và dùng nóng với siro phong, đường bột và trái cây tươi.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap