BioloMix: Turkey and Mushroom Risotto (Risotto gà tây và nấm)

THÀNH PHẦN

• 1 chén (90 g) gạo Arborio *
• 1 thìa cà phê (5 ml) dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành tím nhỏ, bóc vỏ và cắt hạt lựu
• 8 đến 10 nấm Crimini, rửa sạch và cắt lát
• 8 ounce (228 g) gà tây hoặc gà nấu chín, cắt hạt lựu (thức ăn thừa vẫn hoạt động tốt!)
• 2 muỗng canh (30 ml) tỏi băm (đã rang)
• 2 1/2 chén (600 ml) nước dùng gà tây hoặc gà
• 1 nhánh hương thảo tươi, chỉ lấy lá, băm nhuyễn
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 1/3 cốc phô mai Romano bào

* Tỷ lệ chất lỏng so với gạo này dành cho gạo Arborio. Nếu bạn sử dụng loại gạo khác, chúng sẽ không hoạt động và bạn cần phải điều chỉnh chúng theo cảm tính.

HƯỚNG

1. Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide đến 183F / 83C.
2. Cho dầu ô liu vào chảo và đun ở lửa vừa.
3. Xào hành tây và nấm cho đến khi vừa mềm.
4. Cho nấm và hành tây đã xào và tất cả các nguyên liệu còn lại, trừ pho mát, vào một túi nấu ăn có khóa zip lớn (gallon / 3,8 lít).
5. Sử dụng phương pháp dịch chuyển (Nguyên tắc Archimedes) để loại bỏ không khí và nén niêm phong.
6. Nhấn chìm túi và nấu trong 45 phút.
7. Mở túi, dùng nĩa xới cơm và chuyển sang bát phục vụ ấm.
8. Cho phô mai vào khuấy đều và cho ra đĩa.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap