THÀNH PHẦN
- ¼ cốc (60 ml) dầu ô liu
- 2 củ hành tây, bóc vỏ và thái nhỏ
- 1 ½ chén (316 g) gạo
- 1 1/2 chén (360 ml) thịt gà hoặc rau củ
- 1 lon (14 ounce / 410 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp và nước ép của chúng
- ½ thìa cà phê (2,5 ml) muối hoặc để nếm
- ¼ thìa cà phê (1,25 ml) tiêu đen xay hoặc để nếm
- 6 nhánh ngò tươi, để trang trí
HƯỚNG DẪN
- Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide đến 183F / 84C.
- Trong chảo trên bếp, đun nóng dầu ô liu và xào hành tây cho đến khi mềm.
- Cho cơm vào khuấy đều. Đặt sang một bên để làm mát một chút.
- Khi cơm nguội, cho cơm vào túi nấu lớn có khóa zip, thêm thịt gà hoặc rau, cà chua và nước ép của chúng, nêm muối và tiêu.
- Sử dụng phương pháp dịch chuyển (Nguyên tắc của Archimedes) để loại bỏ không khí và nén niêm phong.
- Nhúng túi vào lò cách thủy để nấu trong 45 phút.
- Lấy nĩa ra, xới cơm và chuyển sang dụng cụ phục vụ ấm.
- Trang trí với ngò và phục vụ!
