BioloMix: Chimichurri

Làm cho khoảng 6 đến 8 ounce (180 đến 240 ml)

THÀNH PHẦN

• 4 tép tỏi bóc vỏ
• 2 cốc (500 g) lá mùi tây tươi
• 1 cốc (250 g) lá ngò tươi
• 1 hoặc 2 quả ớt Serrano, tùy thích, có cả cuống và hạt
• 3/4 cốc (185 ml) dầu ô liu nguyên chất
• 2 muỗng canh (30 ml) giấm sherry
• 2 muỗng canh (30 ml) nước cốt chanh
• 2 thìa cà phê (10 ml) thì là xay
• 2 thìa cà phê (10 ml) oregano khô
• 1/2 thìa cà phê (2,5 ml) muối (hoặc để nếm)
• 1/2 thìa cà phê (2,5 ml) tiêu đen (hoặc để nếm)

HƯỚNG DẪN

1. Cho tỏi, mùi tây, ngò tây và ớt jalapeno vào bát của máy xay thực phẩm và băm nhuyễn.
2. Cho gia vị, giấm và nước cốt chanh vào trộn đều 3 hoặc 4 lần.
3. Khi động cơ đang chạy, cho dầu ô liu vào cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
4. Chuyển sang bát, đậy nắp và để sang một bên. Để giữ được lâu hơn nửa giờ, hãy đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap