BioloMix: Gajar Ka Halwa (Pudding cà rốt Ấn Độ)

1 minute, 57 seconds Read

Courtesy of Chef Sam Hussain (caferickshaw.com) Serving 4

Thành phần

  • 2 1/3 cốc (450 g) đường (điều chỉnh theo khẩu vị của bạn)
  • 2 thìa (21 g) hạnh nhân
  • 1 thìa cà phê (5 ml) hạt hoặc bột bạch đậu khấu
  • 2 pound (1 kg) cà rốt
  • 36 ounce (1 lít) sữa
  • 2 muỗng canh (21 g) hạt dẻ cười
  • 2 muỗng canh (19 g) nho khô
  • 2 muỗng canh (29 g) bơ sữa trâu (bơ đã làm sạch)
  • Bổ sung nho khô và các loại hạt để trang trí

Hướng dẫn

  1. Đổ đầy và làm nóng lò nước BioloMix Sousvide đến 183F / 84C.
  2. Rửa sạch và bào sợi cà rốt.
  3. Ngâm các loại hạt và nho khô trong nước trong 30 phút.
  4. Trong một chiếc túi lớn, cho cà rốt bào sợi, nho khô, hạt dẻ cười, hạnh nhân, bơ sữa trâu và hút chân không.
  5. Nhúng túi vào lò nước để nấu trong 2 giờ
  6. Trong khi đó, trong một cái chảo, để lửa rất nhỏ, làm ấm sữa, thỉnh thoảng khuấy trong 1 giờ.
  7. Cho đường vào trộn đều, nấu cho đến khi đường tan hết và sữa ngấm hết vào đường.
  8. Đổ phần bên trong túi cà rốt đã nấu chín vào sữa đã hấp thụ trong nồi và trộn đều.
  9. Thêm thảo quả và khuấy thêm 3 đến 5 phút.
  10. Trang trí với nho khô, hạnh nhân và quả hồ trăn.
  11. Phục vụ nóng, nhiệt độ phòng hoặc lạnh.

Mẹo: Bạn có thể sử dụng sữa bột hoặc sữa bay hơi như một cách khắc phục nhanh chóng, thay vì hấp thụ sữa tươi; Tôi thích dùng sữa tươi để có hương vị tối đa.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *