BioloMix: Partridge in a Pear-tini

THÀNH PHẦN

Đối với vodka

• 750 ml vodka
• 1 lon (14 ounce) lê thái lát trong xi-rô

Đối với Peartini

• 2 ounce (60 ml) vodka ngâm lê (ở trên)
• 1 ounce (30 ml) nước chanh
• 1 ounce (30 ml) nước ép nho trắng *

* Nếu bạn muốn Peartini của mình đỏ mặt, hãy thay nước ép lựu bằng nước ép nho trắng.

HƯỚNG DẪN

Đối với vodka

1. Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 143F / 61,5C.
2. Cho tất cả các nguyên liệu vào một túi nấu có dây kéo và sử dụng phương pháp dịch chuyển (Nguyên tắc của Archimedes) để loại bỏ không khí và đóng nắp lại.
3. Nhúng túi vào nồi nước và nấu trong 2 giờ.
4. Lấy túi ra và làm lạnh nhanh trong chậu nước đá trong 30 phút.
5. Lọc dịch truyền vào một chai sạch có nắp đậy hoặc nút chai đậy chặt.

Đối với Peartini

1. Cho các thành phần Peartini vào bình lắc martini với đá và lắc mạnh.
2. Lọc các chất trong ly martini. Thưởng thức.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap