THÀNH PHẦN
- 1 quả chanh, cho niềm say mê
- 1 quả chanh, cho niềm say mê
- 1 quả cam, cho niềm say mê
- 3 ounce (90 ml) mật hoa agave
- 2 nhánh hương thảo tươi
- 1 phần năm (750 ml) rượu tequila bạc
HƯỚNG DẪN
- Đổ đầy và làm nóng lò nước BioloMix Sousvide đến 165F / 74C.
- Với một dụng cụ gọt rau củ sắc bén, hãy loại bỏ các dải vỏ của chanh, chanh và cam.
- Cho vỏ và tất cả các thành phần còn lại vào một túi nấu ăn có khóa zip lớn (gallon / 3,8 lít) và từ từ ngập nước để loại bỏ hầu hết không khí trong túi và đóng lại.
- Nhúng túi vào lò nước và nấu trong 30-45 phút. (Bạn để càng lâu, hương vị sẽ càng đậm đà hơn.)
- Lấy túi ra khỏi chậu nước và làm lạnh nhanh túi, ngâm trong chậu nước đá (nửa đá / nửa nước) trong vòng 15 đến 20 phút.
- Lọc dịch truyền qua rây lưới mịn và loại bỏ chất rắn.
- Đổ dịch truyền vào một chai sạch (chai tequila hoạt động tốt), đậy nắp chặt và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
- Phục vụ ướp lạnh, ngay lập tức hoặc trên đá, hoặc với máy trộn margarita yêu thích của bạn.