Courtesy of Jana Seitzer (MerlotMommy.com)
THÀNH PHẦN
- 3 1/2 cốc (840 ml) sữa tách béo *
- 2 chén (420 g) cơm Arborio
- ½ thìa cà phê (2,5 ml) thảo quả
- 1 muỗng canh (15 ml) vani nguyên chất
- ½ cốc (130 g) quả anh đào ngọt đậm tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp
- 1 muỗng canh (15 ml) đường vani để hoàn thiện, tùy chọn *
HƯỚNG DẪN
- Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix Sous Vide đến 180F / 82C.
- Cho tất cả các thành phần vào một túi nấu ăn lớn có khóa zip và khuấy để kết hợp. Sử dụng phương pháp dịch chuyển (Nguyên tắc của Archimedes) để loại bỏ không khí và nén niêm phong.
- Nhúng túi vào lò nước và nấu trong 2 giờ.
- Lấy và mở túi, khuấy các nguyên liệu và chia thành từng phần ăn riêng.
- Rắc một ít đường vani (tùy chọn) vào mỗi phần ăn, nếu bạn muốn bánh gạo của bạn ngọt hơn.
* Công thức đặc biệt này là về hương vị và gia vị, không phải vị ngọt. Ngoài ra, nếu bạn thích món bánh gạo của bạn rất ướt, tôi sẽ thêm khoảng 1/2 cốc sữa hoặc nước vào công thức này.