THÀNH PHẦN
- 5 quả chuối nhỏ, chắc nhưng chín, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh
- 1 cốc (200 g) đường nâu
- 2 thanh quế
- 6 tép toàn bộ
- Kem tươi hoặc kem vani để phục vụ
HƯỚNG DẪN
1. Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide đến 176F / 80C.
2. Cho chuối, đường nâu, thanh quế và đinh hương vào một túi nấu ăn nhỏ và hút chân không. Sử dụng cài đặt Nhẹ nhàng, nếu có, để tránh làm nát trái cây. (Làm gián đoạn quá trình niêm phong bằng cách buộc niêm phong nếu trái cây bắt đầu bị nát.)
3. Nhúng túi vào trong lò cách thủy để nấu trong 30 đến 40 phút, cho đến khi chuối mềm và đường tan chảy.
4. Lấy ra và để nguội một chút.
5. Mở túi và lấy thanh quế và đinh hương ra.
6. Bày chuối còn ấm vào bát phủ kem tươi hoặc kem vani.
