BioloMix: Dulce de Leche

0 minutes, 58 seconds Read

(aka, Caramel, made simple) from Sous Vide Barbecue (Paradox Press 2011)
Makes about 12 ounces (360 ml)

THÀNH PHẦN

  • 1 lon (12 ounce / 360 ml) sữa đặc có đường

HƯỚNG DẪN

  1. Đổ đầy và làm nóng trước BioloMix SousVide đến 185F / 85C.
  2. Đổ và cạo lượng bên trong hộp sữa đặc có đường vào một túi nấu ăn có khóa zip nhỏ (quart / 0,9 lít). (Nếu làm nhiều, chỉ đặt một lon vào mỗi túi.)
  3. Sử dụng Nguyên tắc Archimedes ( nguyên tắc dịch chuyển ) để loại bỏ không khí và đóng (các) túi lại.
  4. Nhúng (các) túi trong lò nước để nấu trong 13 giờ.
  5. Lấy (các) túi ra khỏi chậu nước và ngâm chúng trong chậu nước đá 30 phút để làm lạnh chúng nhanh chóng. Bảo quản trong tủ lạnh lên đến 6 tuần, chưa mở.
#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d