Mặc dù tục lệ này có thể được coi là thời thượng vào thời điểm hiện tại, nhưng cách nấu ăn đặc biệt này đã có từ hơn 8.000 năm trước. Ở Trung Quốc cổ đại, tàu được gọi là nồi hấp yan được sử dụng để nấu cơm, và chiếc cổ nhất được tìm thấy ở Banpo , địa điểm khai quật thời tiền sử gần sông Dương Tử.
Các đầu bếp trên khắp thế giới vẫn sử dụng kỹ thuật này, và có một số lý do khác khiến nó vẫn còn phổ biến. Nếu bạn yêu thích ẩm thực lành mạnh và bổ dưỡng, thì bạn sẽ được thưởng thức!
1. Nấu thức ăn nhanh hơn
Vì thiếu thời gian có lẽ là lý do phổ biến nhất để tránh các bữa ăn nấu tại nhà, hãy bắt đầu với điều này! Hơi nước có thể giúp bạn chuẩn bị một bữa tiệc tinh tế ngay lập tức!
Nước bên trong tủ hấp dẫn nhiệt tốt hơn nhiều so với không khí. Vì nước là thành phần thực phẩm quan trọng nên nó cho phép năng lượng truyền nhanh hơn bình thường.
Ví dụ, chần một nắm măng tây, bạn chỉ mất 60 giây.
2. Nấu thức ăn sạch
Một chiếc chảo không tốt cho lượng calo nạp vào thường xuyên của bạn, nhưng ít nhất bạn cũng có thể đốt cháy chúng trong khi cọ rửa mọi thứ sạch sẽ sau bữa trưa.
Với một nồi hấp, bạn không cần phải làm như vậy! Không có khói, Không có vết dầu và Không có vết bẩn bám vào từng inch của chảo buộc bạn phải cào sạch bằng móng tay của mình khi mọi nỗ lực đánh bọt đều không thành công.
Làm sạch nồi hấp dễ dàng như ngâm nó trong nước ấm! Trước khi đặt nó vào máy rửa bát, điều duy nhất bạn phải làm là lau sạch cặn bằng khăn lau bát đĩa. Chỉ cần đảm bảo để lại đủ không gian xung quanh nó để nước chảy qua.
3. Nấu hầu hết
mọi thứ Tất cả mọi thứ từ thịt gia cầm, thịt bò, thịt cừu, và thậm chí cả cá, đều có thể được nấu chín bằng nồi hấp. Thịt được làm chín bằng cách hấp sẽ giữ được khối lượng, độ ẩm và độ thơm ngon.
Khi nói đến rau, chúng cũng có thể dễ dàng được hấp! Lưu ý rằng một số loại rau có mật độ dày hơn cần thêm vài phút để phát huy hết khả năng thơm ngon của nó.
Bông cải xanh là một trong những loại rau chế biến nhanh nhất. Nó được nhúng và sẵn sàng để chuẩn bị trong vòng chưa đầy 40 giây!
Một cách đơn giản để biết bữa ăn của bạn đã xong chưa là luồn một con dao làm bếp mỏng vào phần dày nhất của bữa ăn. Nếu nó trượt mà không gặp khó khăn gì, món ăn chính của bạn đã sẵn sàng phục vụ.
Rau – Flickr – Reg Natarajan & Yoppy
4. Cooking With No Oil
Bây giờ, bạn đã hiểu về những loại dầu tốt, xấu và xấu. Bỏ qua các loại dầu không tốt nếu bạn muốn tránh độc tố và ngăn ngừa ung thư. Phần tốt nhất của nồi hấp là bạn thực tế không cần bất kỳ dầu nào cả!
Không có dầu và không có chất béo, tất cả các bữa ăn của bạn sẽ trở nên nhẹ nhàng và bổ dưỡng hơn đáng kể. Đây là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích thực phẩm hấp trong chế độ ăn uống theo định hướng sức khỏe.
Bạn có thể thoải mái thêm một chút dầu ô liu vào một số món ăn, chỉ để tăng hương vị của nó. Hãy thử trộn nó với cà rốt hấp và một ít lá oregano! Nó là một món ăn phụ hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào, và nó chứa đầy vitamin và khoáng chất.
5. Không có bữa ăn nấu quá chín
Hãy nhớ những hành động sai lầm trong nấu ăn khi bạn mở nắp chảo ra chỉ để chứng kiến vật chất đen nóng hổi của thứ được cho là bữa ăn bổ dưỡng của bạn? Chủ sở hữu nồi hơi không cần phải làm thế!
Việc đốt thức ăn trong trình phát trực tiếp thực sự tốn nhiều công sức, nhưng bạn vẫn nên đọc và làm theo tất cả các hướng dẫn bạn nhận được với sản phẩm cụ thể của mình.
Trên thực tế, thực phẩm nấu chín hầu hết sẽ ẩm, mềm và nhất quán nhất có thể.
6. Bữa ăn Ngon hơn
Ngoài lý do trước đây đã đề cập, tất cả các bữa ăn của bạn sẽ ngon hơn. Đây là món mà bạn sẽ phải tự mình thử, nhưng dưới đây là một vài gợi ý giúp bạn có cảm giác thèm ăn.
Bạn có thể thử thêm tỏi vào bữa ăn của mình, đặc biệt nếu bạn đang chế biến thịt bò. Hãy cẩn thận vì hơi nước sẽ làm cho nốt nhạc nhẹ nhàng và mạnh mẽ này thậm chí còn dữ dội hơn.
Bạn cũng có thể làm tương tự với chanh, hoặc gừng. Rắc mùi tây hoặc thì là lên rau sau khi nấu xong, là một mẹo bổ sung hương vị khác!
7. Bữa ăn dễ
tiêu hóa Nếu bạn quan tâm đến đường tiêu hóa của mình, rất có thể bạn đang ăn khoai lang, đậu xanh và bơ. Những loại rau này thực sự dễ tiêu hóa . Tuy nhiên, với một chút trợ giúp từ hơi nước, bạn thậm chí có thể làm cho những sợi vải đó xẹp xuống dễ dàng hơn bao giờ hết.
Vì rau bina, bông cải xanh và hành tây rất tốt cho bạn, nhưng bạn nên biết rằng ruột của bạn có thể không cảm ơn như bạn nghĩ. Hầu hết các loại rau này đều chứa nhiều chất xơ không hòa tan, đó có thể là lý do khiến bạn dành nhiều giờ trong phòng tắm. Chúng cũng có thể là nguyên nhân khiến bạn bị đau bụng lặp đi lặp lại.
Tốt hơn là để an toàn hơn là xin lỗi, vì vậy hãy hấp chín những loại rau đó!
Nấu hơi kiểu Á – Flickr – Faungg & See-ming Lee
8. Bảo tồn vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách dễ dàng để bảo quản vitamin và chất dinh dưỡng trong bữa ăn của mình, đừng tìm đâu xa và nắm lấy nghệ thuật hấp!
Khi bạn đun sôi thực phẩm, hầu hết các khoáng chất sẽ được nước chiết xuất. Thậm chí đừng bắt đầu xem thực phẩm chiên rán có hại cho sức khỏe của bạn như thế nào ! Bạn có thể tạm biệt tất cả những loại vitamin mà bạn đang cố gắng tiêu thụ!
Khi hấp rau và thịt, tất cả các thành phần dinh dưỡng đó được bảo quản an toàn để bạn thuận tiện và ăn uống lành mạnh.
9. Tất cả các chuyên gia đều thích món
này Có một thực tế là các đầu bếp chuyên nghiệp thích phục vụ món hấp hơn. Họ cũng làm điều đó ở nhà, và khi họ nấu ăn cho gia đình của họ.
Nồi hơi và nồi áp suất tiết kiệm thời gian, nguyên liệu bổ dưỡng, giữ cho mọi thứ sạch sẽ và thơm ngon, và biến chúng thành công cụ hoàn hảo khi bạn không có thời gian và năng lượng để nấu nướng.
Một đầu bếp nổi tiếng, từng đoạt giải thưởng, Jamie Oliver sẽ không nói dối bạn, và anh ấy hoàn toàn thích những món ăn tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, một trong những công thức nấu ăn của anh ấy sẽ là lý do số mười của chúng ta!