Khi bạn nấu ăn nhiều như tôi, sẽ không thiếu những người bạn tình nguyện ghé qua. Không có gì bí mật khi tôi có một cái gì đó nấu ăn mới mỗi ngày và chúng tôi thích giải trí, vì vậy càng nhiều càng vui! Và tại sao không tạo ra một cái gì đó thực sự để thỏa mãn những cái bụng đói cùng một lúc? Với nồi BioloMix sous vide của bạn, bạn sẽ trở thành địa điểm ăn tối nhanh chóng. Công thức chế biến thăn lợn tẩm bột thảo mộc này là một hương vị quen thuộc được nấu chín đến hoàn hảo. Khi khách của bạn cắn vào miếng thăn lợn tẩm bột thảo mộc ẩm đẹp mắt này, họ sẽ nghĩ rằng họ đã chết và lên thiên đường. Lớp vỏ thảo mộc chỉ làm tăng thêm hương vị của món ăn tuyệt vời này.
Thành phần cho 4
- 1 (1 pound) thịt lợn thăn, cắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu đen mới xay
- 1 thìa húng quế tươi cắt nhỏ, thêm nhiều thứ khác để phục vụ
- 1 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ, thêm nhiều hơn nữa để phục vụ
- 1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ, thêm nhiều hơn nữa để phục vụ
- 2 thìa bơ không muối
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide thành 134ºF (57ºC).
- Bước 2: Nêm thịt thăn với muối và tiêu. Xoa thảo mộc lên thịt thăn và cho vào túi có khóa kéo lớn hoặc túi hút chân không. Thêm 1 thìa bơ. Đậy kín túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước hoặc máy hàn chân không trên môi trường ẩm.
- Bước 3: Đặt túi vào chậu nước và hẹn giờ trong 2 giờ.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Lấy thịt lợn ra khỏi túi. Đổ hỗn hợp bơ đã đun chảy và hỗn hợp thảo mộc vào một cái chảo lớn.
- Bước 1: Đun chảo trên lửa vừa và cao. Khi bơ sủi tăm thì cho thịt thăn vào. Xát cho đến khi chín vàng ở tất cả các mặt, từ 1 đến 2 phút.
- Bước 2: Thêm phần bơ còn lại; Khi nó tan chảy, hãy quét bơ lên thịt lợn để đánh bông. Khi bơ đã tan chảy và thịt lợn đã được nướng chín, lấy ra khỏi bếp. Chuyển thịt lợn ra thớt và để yên trong 5 phút.
- Bước 3: Xắt thịt lợn thành những chiếc huy chương và ăn kèm với các loại thảo mộc tươi và rắc muối.