Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO.
Thịt thỏ là một loại thịt tinh tế mà (bạn đoán nó) có vị rất giống thịt gà khi nấu chín một cách chính xác. Công thức đơn giản này chỉ cần muối, tiêu, dầu ô liu và hương thảo BioloMix Sous Vide Cooker sẽ đảm nhận phần còn lại. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ nó với khoai tây nghiền hoặc khoai tây nghiền và một loại rau xanh nướng, như bông cải xanh
Thành phần cho 2
- 2 chân thỏ
- 1 thìa cà phê muối kosher
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen mới xay
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 nhánh hương thảo
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide thành 145 ° F (62 ° C).
- Bước 2: Nêm gia vị cho thỏ với muối và tiêu. Cho vào túi có khóa kéo lớn hoặc túi hút chân không và thêm dầu ô liu và hương thảo. Đậy kín túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước hoặc máy hàn chân không trên môi trường ẩm. Đặt vào nồi cách thủy và hẹn giờ trong 4 giờ.
- Bước 3: Khoảng 5 phút trước khi thỏ đẻ xong, bạn hãy làm nóng gà thịt ở nhiệt độ cao. Lót một tấm nướng an toàn cho gà thịt bằng giấy nhôm.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Lấy thỏ ra khỏi túi, lau khô và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị. Hầm gà đến khi chín vàng, khoảng 5 phút
