Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO.
Chúng tôi biết; Sử dụng BioloMix Sous Vide Cooker để chế biến món trứng bác đơn giản có vẻ hơi ngớ ngẩn. Nhưng nó rất thú vị và nó tạo ra những quả trứng kem cực kỳ ẩm ướt. Làm theo công thức này và tận hưởng!
Thành phần cho 2
- 6 quả trứng lớn
- Muối Kosher và tiêu đen mới xay
- Hẹ tươi cắt nhỏ để dùng
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide thành 165ºF (73ºC).
- Bước 2: Đánh trứng cho đến khi mịn. Nêm với muối và hạt tiêu. Chuyển trứng vào túi có khóa kéo vừa phải và đậy kín bằng kỹ thuật ngâm trong nước. Đặt vào nồi cách thủy và hẹn giờ trong 10 phút.
- Bước 3: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Nhẹ nhàng xoa bóp túi để trứng khuấy đều. Đặt túi trở lại chậu nước và hẹn giờ trong 10 phút.
- Bước 4: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lặp lại bước khuấy và đặt túi vào chậu nước. Đặt hẹn giờ trong 10 phút.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi hẹn giờ tắt (sau tổng cộng 30 phút nấu), lấy túi ra khỏi chậu nước. Cẩn thận lấy trứng ra khỏi túi và chia thành hai đĩa. Trang trí với hẹ và phục vụ.
