Carolyn Jung là một nhà báo chuyên về ẩm thực của Vùng Vịnh từng đoạt giải thưởng James Beard, người có tác phẩm đã xuất hiện trên San Francisco Chronicle, Every Day with Rachael Ray, Coastal Living, Via Magazine, Food Arts, Edible Silicon Valley, Wine Spectator và các ấn phẩm khác. Cô ấy là người ..
Bạn đã bao giờ muốn lấy ngô của mình ra khỏi lò nướng hoặc BBQ và làm bơ một cách kỳ diệu chưa? Hãy để nó vào một chiếc nồi chính xác để biến điều này thành hiện thực. Sao có thể như thế được? Bởi vì lõi ngô được hút chân không bằng các nút bơ, ngô sẽ được rang với bơ trong suốt. Không còn cố gắng dùng nĩa đâm vào miếng bơ để xoa đều lên bắp ngô, chỉ để nó rơi xuống đĩa. Công thức này không thể dễ dàng hơn, và kết quả đã tự nói lên: ngô được nấu chín hoàn hảo trên lõi với vị bơ ngon trong từng miếng ăn.
Thành phần cho 2
- 2 tai ngô, thái nhỏ
- 2 đến 4 muỗng canh bơ lạnh (28,35 đến 56,7 ml), tùy thuộc vào sở thích của bạn.
- Chút muối
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt BioloMix Sous vide vào một chậu nước lớn và đặt ở nhiệt độ 83 độ C (181,4 độ F).
- Bước 2: Cho phần tai của ngô, cùng với bơ và muối vào một túi nhựa và hút chân không.
- Bước 3: Khi nồi nước đã đạt đến nhiệt độ tối ưu, cho ngô túi vào, nấu trong 30 phút.
- Bước kết thúc
- Bước 0: Khi ngô đã chín, lấy ra khỏi túi và thưởng thức.
