Bob Montgomery, Vermont
Thành phần cho 4
- Húng tây – 1 muỗng cà phê
- Muối – một cách tự do
- Tiêu
- Tỏi – 3 tép đập dập
- Thịt bò nướng tròn đáy 2-2,5
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide của bạn thành 130.0ºF / 54.4ºC.
- Bước 2: Nấu trong 24 giờ
- Bước 3: Cho cỏ xạ hương, muối, tiêu và tỏi đập dập vào túi hút chân không hoặc túi ziplock và niêm phong
- Hoàn thiện
- Bước 0: Tìm kiếm trên tất cả các mặt trong chảo gang 500 ° trong 1-2 phút
- Bước 1: Nghỉ ngơi trong 5 phút
- Bước 2: Lát theo
