Nicole Poirier, San Francisco, US
Chef Nicole là Bếp trưởng Phát triển Nội dung của chúng tôi tại BioloMix, luôn nỗ lực hết mình để giúp biến ước mơ công thức nấu ăn sous vide của bạn thành hiện thực và viết các bài đăng trên blog thông tin để hỗ trợ bạn trong suốt chặng đường. Cô theo học trường ẩm thực tại Ecole Ritz-Escoffier tại khách sạn Ritz ở Paris, Fra
Đây là một công thức tuyệt vời rất dễ thực hiện cho những ai muốn món ăn nhanh nhưng ngon. Cá có thể khó, nhưng sous vide Chilean Sea Bass thì không hề kém cạnh.
Thành phần cho 2
- 2 (8 ounce) cá vược Chile còn da
- Muối Kosher và tiêu đen mới xay
- 2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide thành 134ºF (56ºC).
- Bước 2: Nêm nhẹ muối và hạt tiêu.
- Bước 3: Đặt các tập tin vào một túi lớn có khóa kéo. Thêm dầu ô liu và hàn kín miệng túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước.
- Bước 4: Đặt túi vào chậu nước và gắn nó vào thành chậu. Đặt hẹn giờ trong 30 phút.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Cẩn thận lấy các tệp ra khỏi túi và chuyển sang đĩa
