Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO
Chúng tôi yêu thích món măng tây ngâm này (có lẽ còn hơn cả món hấp hoặc nướng) vì nó giòn và có vị chua. Nó phù hợp tuyệt vời với gà nướng và tạo thành một món ăn nhẹ hoàn hảo, tốt cho sức khỏe. Ngoài ra – nhờ vào Nồi chính xác BioloMix Sous Vide – nó được chuẩn bị chỉ trong 30 phút. Măng tây này có thể giữ trong tủ lạnh trong lọ hoặc hộp kín khí đến một tháng.
Thành phần cho 4
- 1 cốc giấm rượu trắng
- 2 muỗng canh đường siêu mịn
- 1 thìa cà phê muối kosher
- Zest và nước cốt của 1 quả chanh
- 1 bó măng tây, bỏ phần cọng cứng
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide ở 180 ° F (82 ° C).
- Bước 2: Trong một bát lớn, đánh đều giấm, đường, muối, vỏ chanh và nước cốt chanh. Chuyển sang một túi lớn có khóa kéo và thêm măng tây vào. Đậy kín miệng túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước.
- Bước 3: Đặt túi vào chậu nước và hẹn giờ trong 15 phút.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Chuyển sang chậu nước đá và để nguội đến nhiệt độ phòng