Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO.
Ớt jalapeno ngâm là món trang trí tuyệt vời cho nachos, tacos và nhiều hơn nữa. Thêm vào đó, việc ngâm chua sẽ làm giảm nhiệt của ớt. Những món này, được làm bằng BioloMix Sous Vide Cooker, sẽ giữ được món ngon trong tủ lạnh trong lọ hoặc hộp kín không khí trong tối đa một tháng.
Thành phần cho 8
- 1 cốc giấm rượu trắng
- 3 muỗng canh đường siêu mịn
- 2 thìa cà phê muối kosher
- 6 jalapeños, cắt lát chéo dày 1/4 inch
- 1/2 củ hành trắng, thái mỏng
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide ở 180 ° F (82 ° C).
- Bước 2: Trong một bát lớn, trộn giấm, đường và muối với nhau. Chuyển vào một túi có khóa kéo lớn và thêm ớt jalapeños và hành tây. Đậy kín miệng túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước.
- Bước 3: Đặt túi vào chậu nước và hẹn giờ trong 30 phút.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Chuyển sang chậu nước đá và để nguội đến nhiệt độ phòng