Emily Farris và Jeff Akin, Thành phố Kansas, Missouri
Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO.
Một trong những điều yêu thích của chúng tôi về BioloMix Sous Vide Cooker là việc chế biến thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng như Sous Vide Creamy Vegan Cauliflower Soup này trở nên dễ dàng như thế nào. Là những cá nhân chơi với và thử nghiệm các công thức nấu ăn cả ngày, mỗi ngày, không có gì ngạc nhiên khi chúng tôi thường thử một số chế độ ăn uống mới để giữ cho tập thể của chúng tôi được kiểm soát. Hiện tại, Emily đang ở ngày thứ 8 của chế độ ăn kiêng 10 ngày Detox của bác sĩ Mark Hyman, và đây là phiên bản vide cay, sous của cô ấy của món súp. Nó có đầy đủ tất cả các loại nguyên liệu lành mạnh và hương vị thơm ngon. Đọc tiếp để biết công thức nấu ăn dễ dàng cho Sous Vide Creamy Vegan Cauliflower Soup.
Lưu ý: Nếu bạn chọn dùng nước thay vì nước luộc rau, bạn sẽ cần tăng gia vị, muối và hạt tiêu. Món súp này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.
Thành phần cho 4 người ăn
- 1 bông súp lơ trắng đầu vừa, cắt khúc 2 inch
- 1/2 củ hành trắng, băm nhỏ
- 1/4 cốc hạt điều thô
- 4 tép tỏi, bóc vỏ
- 1/4 thìa cà phê ớt cayenne
- Muối và hạt tiêu đen xay vừa ăn
- 1/2 quả bơ, gọt vỏ, cắt hạt lựu và cắt nhỏ
- 4 cốc nước luộc rau hoặc nước
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng trước Nồi chính xác BioloMix Sous Vide đến 190 ° F (88 ° C).
Bước 2
Cho súp lơ, hành tây, hạt điều, tỏi và ớt cayenne vào một chiếc túi có khóa kéo lớn. Nêm với muối và hạt tiêu. Đậy kín túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước và đặt vào chậu nước. Đặt hẹn giờ trong 1 giờ.
Các bước hoàn thiện
Bước 0
Khi bộ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy túi ra khỏi chậu nước. Chuyển toàn bộ bên trong túi vào máy xay sinh tố và thêm nước luộc rau và bơ. Xay nhuyễn cho đến khi mịn, khoảng 2 phút. Thêm nước dùng bổ sung để đạt được độ đặc mong muốn.
Bước 1
Nêm nếm với muối tiêu và trang trí với một ít dầu ô liu. Phục vụ.
