David Ballif, Lehi, UT, US
Thịt bò bít tết Denver có phần cơ lớn bên dưới mắt Chuck, màu cẩm thạch tốt và nhiều hương vị thịt bò. Porter Road là một cửa hàng bán thịt cung cấp thịt chất lượng cao được cắt bằng tay trực tuyến cho tất cả mọi người thưởng thức. Thành thật mà nói, tôi cảm thấy mệt mỏi khi thấy những người bạn trên Facebook của tôi luôn đề cập đến Porter Road.
Thành phần cho 2 người ăn
- Porter Road Denver Steak
- Muối & hạt tiêu thô
Hướng dẫn
- Bước 1: Muối và hạt tiêu bít tết, hút chân không. Khá đơn giản.
- Bước 2: Nấu trong 3-4 giờ ở nhiệt độ ưa thích của bạn. Tôi đã nấu món ăn của mình ở 132 độ F trong 3 giờ.
- Bước 3: Vớt ra, để ráo nước (có thể để dành sau này) và lau khô. Tôi nêm lại với muối và tiêu và một chút chà xát (tôi đã sử dụng Special Ops – brisket).
Bước 4: Tìm kiếm trong chảo gang hoặc lựa chọn tùy chọn nhức nhối của bạn. Chảo nóng, một số người thích xông với mayo (tôi thích món này, nhưng khói trong nhà có thể nhiều quá). Tôi đã sử dụng một ít dầu và bơ để có được một lớp vỏ đẹp.
Bước 5: Cắt nhỏ, bày ra đĩa và thưởng thức.
#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide
