Julian Petrow, Stuttgart, Đức
Trước hết, tôi là một người nấu ăn tại gia với rất nhiều niềm đam mê với đồ ăn (mà còn cả đồ uống). Tôi đã học ngành Quản lý Khách sạn và Du lịch ở Thụy Sĩ. Qua thời gian làm việc tại Hạ viện Thụy Sĩ tại Thế vận hội Bắc Kinh năm 2008, tôi đã yêu Bắc Kinh, vì vậy sau khi tốt nghiệp …
Một món ăn thu phí có thể được thực hiện mà không tốn nhiều công sức
Thành phần cho 2 người
8 con sò điệp
4 muỗng canh miso
Rượu sake 4 muỗng canh
2 muỗng canh mirin
2 muỗng canh dầu mè
200g wakame
Hạt mè đen và trắng
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt BioloMix Sous Vide Stick thành 50 ° C
Bước 2
Trộn miso, rượu mirin, rượu sake và dầu mè rồi hút chân không với sò điệp. Gửi 30 phút trong chũm chọe
Các bước hoàn thiện
Bước 0
Lấy trai ra khỏi túi và đốt bằng lò đốt Bunsen
Bước 1
Ăn kèm với wakame, có thể dùng kèm với nước ủ từ túi và rắc hạt mè
#Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide
