Emily Farris và Jeff Akin, Thành phố Kansas, Missouri
Emily Farris và Jeff Akin là những người đồng sáng lập Feed Me Creative, một cơ quan sáng tạo ẩm thực trước đây ở Thành phố Kansas, MO.
Bạn đang tìm một chiếc bánh sandwich ngon lành cho buổi tụ tập ăn trưa tiếp theo? Không cần tìm đâu xa hơn Sous Vide Turkey Panini này với Camembert và Apple Slices. Bạn sẽ có một loạt khách vui vẻ (và gà tây còn sót lại).
Thành phần cho 2 người
- 1 nửa ức gà tây không xương, không da (khoảng 2 pound)
- Muối Kosher và tiêu đen mới xay
- 4 lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
- 4 muỗng canh (59 ml) mù tạt hạt
- 4 muỗng canh (59 ml) bơ mềm
- 1 quả táo Granny Smith, nạo vỏ và cắt lát mỏng
- 4 ounce phô mai Camembert (hoặc Brie)
Hướng dẫn
- Bước 1: Đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide thành 145ºF.
- Bước 2: Nêm ức gà tây với muối và tiêu. Đậy kín và nấu trong 2 giờ.
- Các bước hoàn thiện
- Bước 0: Lấy gà tây ra, để nguội trong chậu nước đá và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Điều này sẽ giúp bạn cắt lát mỏng dễ dàng hơn, mặc dù bạn có thể cắt lát ấm nếu muốn.
- Bước 1: Lát mỏng phần ức gà tây bằng máy thái thịt hoặc dao khắc sắc.
- Bước 2: Để tạo thành từng chiếc bánh sandwich, hãy phết bơ lên từng lát bánh mì ở mặt ngoài và mù tạt sần sùi ở mặt trong. Trên lớp mù tạt, xếp 2 ounce gà tây, táo và pho mát. Lên trên với miếng bánh mì thứ hai.
- Bước 3: Trong chảo chống dính lớn, hoặc máy ép bánh mì, nấu ở lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu và phô mai tan chảy.
#Sousvide #Biolomix #Biolomixsousvide #BiolomixAmazon #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide
