This recipe is great easy, quick weeknight meals. The staple ingredients can be prepared in advance, then used to create easy, delicious weeknight meals that are ready in minutes.
THÀNH PHẦN STAPLE (đã chuẩn bị trước đó)
- 1-1 / 2 pound (0,7 kg) bít tết sườn
- 1 gói SousVide Bít tết Cao Cấp Canada
- (hoặc miếng thịt nướng yêu thích của bạn chà xát hoặc hạt tiêu để nếm)
- muối thô để nếm
THÀNH PHẦN BỔ SUNG
- 2 muỗng canh (30 ml) gia vị fajita
- 10 đến 12 chiếc bánh bột mì nhỏ
- 1/2 rau diếp cuộn đầu nhỏ, thái nhỏ
- 2 quả cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu
- 1 quả bơ, gọt vỏ cắt lát và ngâm với nước cốt chanh 2 quả chanh
- 4 muỗng canh (60ml) kem chua
HƯỚNG DẪN
- Đổ đầy nước nóng vào BioloMix SousVide (để làm nóng nhanh hơn) và làm nóng trước đến 134F / 56,5C.
- Thả các gói bít tết sườn, ớt và hành tây vào lò nước để hâm nóng trong 20 phút.
- Đặt bánh ngô, phẳng, vào một túi nấu ăn lớn (gallon / 3,8 lít) , hút chân không và thả chúng vào lò nước cùng với thịt và rau để làm ấm.
- Trong khi đó, làm nóng trước vỉ nướng có dầu hoặc chảo lớn ở nhiệt độ cao vừa.
- Lấy miếng thịt sườn ra khỏi túi và rắc gia vị fajita lên cả hai mặt.
- Xé miếng thịt sườn ở cả hai mặt (khoảng 30 giây đến 1 phút mỗi mặt) để caramel bề mặt.
- Lấy thịt ra thớt và để yên trong 5 phút, sau đó thái miếng thịt ở giữa theo chiều dài, sau đó cắt theo đường chéo thành các dải rộng 1/2 inch (1,2 cm).
- Mở túi ớt và hành tây và xả hết chất lỏng.
- Xếp thịt, rau, xà lách, bơ và cà chua vào đĩa.
- Dùng với bánh ngô nóng và kem chua.