BioloMix: Meat Week Soup (Canh tần thịt)

Adapted from The 6 Week Cure for the Middle Aged Middle, Eades and Eades (Crown 2009)

THÀNH PHẦN

• 1 củ tỏi tây, rửa sạch, cắt nhỏ và băm nhỏ
• ½ đầu súp lơ, tỉa bớt lá, cắt nhỏ.
• 8 ounce nấm nút trắng, cắt lát
• 1 lít nước dùng gà
• 1 thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê tiêu đen
• ½ thìa cà phê Herbs de Provence
• 4 chén rau bina tươi
• 2 ức gà, nấu chín và cắt hạt lựu

HƯỚNG DẪN

1. Đổ đầy và làm nóng trước  lò nước BioloMix SousVide đến 183F / 80C.
2. Gộp tất cả các loại rau vào một hoặc nhiều  túi nấu ăn  và niêm phong chân không.
3. Nhúng (các) túi trong lò nước và nấu trong một giờ.
4. Tháo (các) túi ra và nếu không sử dụng ngay, hãy nhanh chóng làm lạnh các túi trong chậu nước đá (nửa đá / nửa nước) trong ít nhất 20 phút và cho vào tủ lạnh.
5. Khi đã sẵn sàng, cho nước dùng vào một nồi canh lớn, thêm gia vị, đun sôi, cho rau mồng tơi vào nấu khoảng 2 đến 3 phút.
6. Giảm nhiệt, cho thịt gà và rau đã nấu chín vào, đảo đều.
7. Giao banh.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap