BioloMix: BBQ Pork Ribs (Sườn heo nướng BBQ)

1 minute, 30 seconds Read

Courtesy of Steve Cylka of The Black Peppercorn

THÀNH PHẦN

  • 1 giá đỡ sườn lưng
  • 1½ chén (360 ml) nước sốt thịt nướng, đã chia
  • ⅓ cốc (66 g) đường nâu
  • 2 muỗng canh (30 ml) sốt Worcestershire

HƯỚNG DẪN

  1. Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide đến 160F / 75C.
  2. Lột lớp màng mỏng ở mặt sau của sườn và cắt thành từng phần sườn.
  3. Làm nước xốt bằng cách trộn chung 1 chén sốt BBQ với đường nâu và sốt Worcestershire.
  4. Cho sườn vào tô lớn, đổ nước xốt lên trên và đảo đều để sườn ngấm hoàn toàn nước xốt.
  5. Cho sườn vào túi nấu trong một lớp duy nhất và niêm phong chân không.
  6. Nhúng các túi trong lò nước và nấu trong 18 giờ (hoặc tối đa 24 giờ.)
  7. Làm nóng lò truyền thống ở 425F / 215C.
  8. Lấy các túi sườn ra khỏi thau nước ngâm trong vide, cắt mở và dùng kẹp gắp bỏ xương sườn và chuyển chúng vào chảo nướng.
  9. Quét sườn với một ít sốt BBQ còn lại và cho vào lò nướng trong 5 phút.
  10. Phục vụ với các bên yêu thích của bạn.
#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d