BioloMix: Blackberry Basil Infused Vinegar

Courtesy of Faith Keating (keatinglang.com)

THÀNH PHẦN

• 3 cốc (12 oz / 340 g) quả việt quất đen
• 1/2 chén (1,3 oz / 34 g) lá húng quế
• 4 cốc (16 fl oz / 473 ml) giấm trắng balsamic

HƯỚNG DẪN

1. Đổ đầy và làm nóng trước  BioloMix SousVide đến 153 ° F / 67 ° C.
2. Kết hợp các thành phần trong một túi nấu ăn có khóa zip lớn (1 gallon / 3,8 lít)  , sử dụng  Nguyên tắc Dịch chuyển (Archimedes ‘)  để hút hết không khí và đóng lại.
3. Chìm trong nồi cách thủy và nấu trong 2 đến 3 giờ.
4. Trong quá trình nấu chín, bóp túi để làm mềm quả mâm xôi.
5. Lọc giấm qua vải thưa hoặc lưới lọc mịn và loại bỏ chất rắn.
6. Đổ dịch truyền vào một chai sạch, đậy chặt nắp, ghi nhãn, ghi ngày tháng và bảo quản trong tủ lạnh đến sáu tuần.

#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu

#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap