BioloMix: Chicken in Ancho Chile Paste (Gà sốt Ancho Chile Paste)

1 minute, 12 seconds Read

Courtesy of Steve Cylka of The Black Peppercorn

THÀNH PHẦN

  • 3 hoặc 4 ức gà không da không xương
  • 3 trái ớt khô
  • 1 củ hành tây, bóc vỏ và bổ đôi
  • 2 tép tỏi
  • 2 muỗng canh (30 ml) dầu
  • 1 thìa cà phê (5 ml) muối

HƯỚNG DẪN

  1. Đổ đầy và làm nóng trước lò nước BioloMix SousVide Supreme đến 146F / 63,5C.
  2. Ngâm ớt neo trong nước nóng trong 15 phút. Loại bỏ các cọng và loại bỏ.
  3. Xay nhuyễn ớt, trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, với hành tây, tép tỏi, dầu và muối, cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
  4. Xoa tương ớt lên khắp ức gà.
  5. Cho từng lớp ức gà vào túi nấu và hút chân không. Nếu muốn, hãy để gà ướp trong tủ lạnh 1 hoặc 2 giờ trước khi nấu trong tủ lạnh.
  6. Nhúng các túi kín vào nồi cách thủy và nấu trong khoảng 2 giờ.
  7. Phục vụ trực tiếp từ túi.
#Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu
#Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *